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【新闻】好吃的柑橘还有抗癌功效图边界木

发布时间:2020-10-18 17:55:47 阅读: 来源:螺旋管厂家

好吃的柑橘还有抗癌功效(图)

【中国农业网agronet农业养生经】秋冬时节,大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素c,维生素c能提高机体的免疫力,同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。除此之外,吃柑橘还有抗癌的功效。

据研究,柑橘之所以能抗癌,是因为其中含有大量β-玉米黄质,其抗癌效果比胡萝卜中含有的β-胡萝卜素还强一些。科学家们还发现,柑橘的含糖度越高,β-玉米黄质的含量就越多,因而抗癌效果也越好。而且,柑橘在经过干燥处理和储藏后,β—玉米黄质的含量并不会发生变化。普通人一天吃两个甜的柑橘,就能取得良好的防癌效果。

在柑橘的挑选方面,一般形状扁平、表皮颗粒细而密、颜色较深的柑橘较甜一些。相反,如果这些颗粒凹凸不平,而且摸起来很粗糙,它的果肉就没有什么味道,抗癌的功效也会弱一些。

除了果肉,橘子以及橙子、柚子等的果皮里含有的川皮甙,也有不错的抗癌效果。所以,平时在煮粥、煲汤时,可以适量加一些陈皮,既健康又美味。

不过,柑橘虽然好吃,但每天别超过3个。柑橘内富含胡萝卜素,如果吃得太多,大量胡萝卜素入血后转化为维生素a,积蓄在体内,会使皮肤泛黄,俗称“橘黄症”,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。如果出现了“橘黄症”,应多喝水,以加速其溶解、转化和排泄。

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