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【消息】秋季润燥汤秋季润肺汤秋季汤谱

发布时间:2021-01-03 01:55:35 阅读: 来源:螺旋管厂家

秋季是很养生的一个季节,煲汤成为了很多人养生的首选饮食。秋天煲汤喝润燥去火,选择食材很重要。今天小编就为你推荐一些秋天煲汤的平民食材,这些材料正是秋季的时令食品,有效不贵,非常适合天天煲汤饮用,一起来看看秋季润燥汤有哪些。

秋季润燥汤——山药排骨汤

材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

步骤:

1.将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。

2.取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

3.将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

功效:山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。

秋季润燥汤——罗宋汤

材料:土豆100克、西红柿1个、嫩牛肉150克、草菇10克、生姜5克、葱10克、花生油5克、盐4克、味精1克、鸡精粉2克、胡椒粉少许、清汤适量。

步骤:

1.土豆去皮切成小块,西红柿切块,嫩牛肉切片,草菇切片,生姜去皮切片,葱切段。

2.烧锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅,注入清汤,下入土豆,草菇,用中火煮10分钟。

3.然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。

功效:土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。鲜味十足,还能健脾养胃。

秋季润燥汤——莲藕排骨汤

材料:猪排骨(大排)500克、莲藕750克、盐10克、胡椒粉3克、大葱10克、姜7克。

步骤:

1.猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

2.莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3.高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

4.放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

功效:生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

秋季润燥汤——白萝卜羊肉汤

材料:熟羊肉300克、白萝卜200克、生姜、香菜、盐、胡椒粉、醋各适量。

步骤:

1.熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。

2.萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。

3.将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

功效:白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

12 秋季是很养生的一个季节,煲汤成为了很多人养生的首选饮食。秋天煲汤喝润燥去火,选择食材很重要。今天小编就为你推荐一些秋天煲汤的平民食材,这些材料正是秋季的时令食品,有效不贵,非常适合天天煲汤饮用,一起来看看秋季润燥汤有哪些。

秋季润燥汤——海带汤

材料:泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺,香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油。

步骤:

1.牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来.

2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝,也放到汤里。煮到海带熟了,放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种),煮一会,就好了。

功效:海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。

秋季润燥汤——冬瓜汤

材料:猪脊骨500克、冬瓜500克、薏米20克、枸杞子、12克。

步骤:

1.薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡;

2.冬瓜洗净,带皮切块;

3.猪脊骨洗净,斩块,汆水捞起冲净;

4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后转小火,煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。

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