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福州三坊七巷举行首届半旦文化节

发布时间:2021-01-08 01:37:01 阅读: 来源:螺旋管厂家

近日,第七届古法酿酒节暨首届半旦文化节在三坊七巷举行。

本次活动由三坊七巷管委会主办,福建闽菜技艺研究会、福建省实验闽剧院协办。据介绍,活动特别邀请佛跳墙烹饪技艺第五代传承人林水俤和“闽菜技艺终身成就奖”获得者姚建明两位闽菜大师,为来宾奉上佛跳墙、鸡汤汆海蚌、淡糟螺片、荔枝肉等福州传统名菜。酿酒名师现场古法酿制闽派黄酒——青红酒,也是本届文化节的重头戏。

半旦是福州特有的一种餐饮文化习俗,福州人以“半旦”习俗庆祝丰收,答谢农忙时亲友的“换工”等帮助。

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