鸡蛋和此物是绝配，鲜香味美

鸡蛋和此物是绝配，鲜香味美

虾仁肉质细嫩，鲜美异常，且含有丰富的镁元素，常吃能够保护心脑血管，还可以降低胆固醇。家常烹饪虾仁时，搭配鸡蛋是最完美的，因为这两种食材可以起到互补的作用。虾仁能够降低鸡蛋中胆固醇对人体的伤害，而鸡蛋则可以让虾仁吃起来更弹嫩。下面就来看看这道虾仁炒鸡蛋的详细做法吧！鸡蛋和此物是绝配，鲜香味美，美味下饭，补钙质，孩子长个头。

烹饪步骤：

步骤1：将鲜虾去头去掉外壳之后，用牙签挑去虾线，清洗干净。

步骤2：锅中倒入适量清水，烧开之后，放入虾仁，焯烫30秒，快速捞出。

步骤3：准备适量的鸡蛋，清洗之后，将其打入碗中，加入少许盐和温水，搅拌均匀。

步骤4：将虾仁放入鸡蛋液中，充分搅拌均匀。

步骤5：炒锅烧热之后，倒入食用油，将油烧制冒烟之后，将虾仁鸡蛋混合液倒入锅中，快速翻炒至金黄结块后盛出。

步骤6：在锅中撒入少许香葱末，翻炒均匀后即可盛出装盘。

虾仁炒鸡蛋不仅美味健康，而且营养很丰富。其中，虾仁中富含镁元素，常吃能够保护心脑血管，降低身体中的胆固醇，预防动脉硬化。同时，虾仁中含有的钙元素也很丰富，它能够帮助补钙，促进身体发育，预防缺钙所引起的疾病和不适症状，特别适合生长期的儿童们食用。

虾仁炒鸡蛋这道菜肴在制作时，一定要注意火候，大火炒制是这道菜肴好吃的秘诀！千万别忽视哦！

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