几道美味的家常菜,简单可口的营养
发布时间:2022-07-06 08:17:58
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来源:螺旋管厂家
几道美味的家常菜,简单可口的营养
辣子炒肉片
做法
1、红青尖椒切圈,五花肉切片,姜、蒜头、大蒜切好备用。
2、锅中少许油放入肉片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄,不要把肉炒得太过火,免得口感发硬。
3、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。
4、将肉铲到一边,爆香姜、蒜头和大蒜白色部份。
5、最后放入红、青尖椒翻炒,盐和鸡精调味,即可。
莲藕烧咸鱼
材料:
咸鱼块、藕、红辣椒、生姜、蒜粒
做法:
1.藕切成滚刀块,咸鱼块洗净后,均匀的裹上面粉。
2.起锅烧油,将裹上面粉的咸鱼块放入锅中,炸至两面金黄。
3.放入生姜、蒜片、红辣椒、生抽和料酒少许,焖30秒。
4.加入一碗凉水,盖上锅盖炖5分钟左右。
5.放入藕块继续炖5分钟,炖至藕块软烂。
6.撒上葱花、蒜叶、香菜叶即可。
西红柿炖牛腩
食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油
做法:
牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水
西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块
在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水
水开之后去除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。
八宝菜
材料:五花肉,荷兰豆,黄豆芽,胡萝卜,,豆干,芹菜,雪菜,色拉油,大蒜,干辣椒,生抽,料酒,白砂糖,食盐,鸡精
做法:
一。先用温水浸泡头发,将五花肉、豆干、胡萝卜切成块,荷兰豆、芹菜、豆芽、雪菜洗净备用,加入五花肉腌制,豆干加盐
2.置锅爆香蒜粒、干辣椒,先将豆干下锅炒1分钟,下五花肉炒1分钟,再放,加料酒2勺、生抽2勺
3.按顺序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜,加热水翻炒,加食盐、白砂糖、鸡精出锅
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