老农种出超级山芋山芋的功效与营养有哪些_[新闻new]

网导读：老农种出超级山芋，重27斤引起了很多人围观，下面就来仔细了解一下老农种出超级山芋到底是怎么一回事吧！

近日，老农种出超级山芋。六安市淠东乡老农种出超级山芋，这个超级山芋表面非常粗糙，远远看上去像一个老树根。山芋用绳子捆着，成人单手提起来还挺吃力。

这么稀奇的山芋惹得村民们都来看。看见这么多人前来围观，王敬好从家中找出一秆秤，现场称起了这个大山芋，竟然有27斤半!王大爷说，山芋地里没有上任何化肥，同一块地，其他山芋最多一两斤，只有这个超级大。

山芋就是所谓的红薯，是我们生活中随处可见的农作物，下面就了解一下红薯有哪些功效与作用吧！

功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

营养价值

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。

4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

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