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教你做个家常菜:蹄筋烧豆腐

发布时间:2022-06-16 09:26:08 阅读: 来源:螺旋管厂家
教你做个家常菜:蹄筋烧豆腐 教你做个家常菜:蹄筋烧豆腐

(资料图)

原料:

水发牛蹄筋200克、豆腐泡100克、红、绿尖椒粒适量、葱花、蒜片各少许。

精盐1小匙、味精1/2小匙、生淀粉少许、色拉油2大匙。

操作:

1、将蹄筋洗净,然后切条,同豆腐泡焯水备用。

2、锅内放入色拉油烧热,下葱、蒜爆香,入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后,加入调料,烧入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅即可。

贴士:

1、用鱼肚替换蹄筋,称为鱼肚烧豆腐。

2、调味料中增加红油,称为红油蹄筋烧豆腐,再加入虾子,称为虾子蹄筋烧豆腐。

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